novembre 2016

Les Huîtres Hélie sont incontournables pour les fêtes de fin d'année, et quand celles-ci s'habillent d'or pour l'occasion, on ne peut que craquer pour sa coquille de forme régulière et légèrement irisée de jaune or, une chair généreuse, une douceur croquante et acidulée relevée par les notes...

Une recette estivale idéale pour vos entrées : Pour 4 personnes  10 huîtres n°2 décoquillées 450 g de chair de dorade taillée en dés 2 échalotes ciselées finement 4 branches de persil plat hâché Vinaigrette de soja 4 cuill. à soupe d’huile d’olive extra 4 cuill....