Les Huîtres

Les Huîtres Hélie de Saint-Vaast-La-Hougue

Selon les méthodes de culture une différence existe entre les productions obtenues. C’est pourquoi les huîtres Hélie sont classées selon plusieurs marques, OSTRE’OR, OSTRE’ARGENT.

OSTRE’OR

L’huître au bon goût de tradition

Nouvelle production maison, les huîtres OSTRE’OR grandissent en poches disposées sur des tables. Installées sur des parcs spécifiques, elles bénéficient d’un élevage extensif, à faible densité et d’attentions particulières qui lui permettent de développer à maturité des qualités extraordinaires :
une coquille de forme régulière et légèrement irisée de jaune or, une chair généreuse, une douceur croquante et acidulée relevée par les notes iodées des eaux de Normandie.

Huitre-helie
Ostre Or
Huître n°1

OSTRE’ARGENT

L’huître au bon goût de tradition

La famille Hélie cultive également des huîtres de façon plus intensive, qui donne alors une chair légèrement abondante, de qualité fine.

Ces huîtres OSTRE’ARGENT bénéficient de toute l’attention des équipes de production, et développent alors une valeur gustative simple et authentique, propre aux huîtres normandes.

Ostre Argent
visuel ostre argent

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Les Huîtres Hélie

UN VÉRITABLE CRU OSTRÉICOLE EN PAYS NORMAND !