Le ostriche

Huîtres Hélie di Saint-Vaast-La-Hougue

A seconda dei metodi di coltura, si riscontrano differenze tra le produzioni ottenute. Ecco perché le Huîtres Hélie sono classificate in categorie:
OSTRE’OR, OSTRE’ARGENT, OSTRE’DIAMS, OSTRE’MERAUDE

OSTRE’OR

L’huître au bon goût de tradition

Nuova produzione della casa, le ostriche OSTRE’OR crescono in sacchi disposti su dei tavoli.

Sistemate in parchi specifici, beneficiano di un allevamento estensivo a bassa densità e di attenzioni particolari che permettono loro di sviluppare, una volta mature, delle qualità straordinarie. Una conchiglia di forma regolare e leggermente iridata di giallo oro, carnose, una dolcezza croccante e acidula accentuata da una nota iodata, tipica delle acque Normanne.

Huitre-helie
Ostre Or
Huître n°1

OSTRE’ARGENT

L’huître au bon goût de tradition

La famiglia Hélie coltiva ostriche anche in maniera più intensiva, il ché risulta in una carne abbondante e di fine qualità.

Queste ostriche OSTRE’ARGENT beneficiano dell’attenzione dei team Produzione e sviluppano un valore gustativo semplice ed autentico, tipico delle ostriche normanne.

Ostre Argent
visuel ostre argent

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 Huîtres Hélie

UN VERO “GRAND CRU” OSTREARIO IN NORMANDIA!